Łubin gorzki należy do rodziny roślin strączkowych.
Posiada system korzeniowy typu palowego, który dociera do głębszych warstw gleby skąd pobiera wodę i składniki pokarmowe mniej dostępne dla innych roślin. Korzenie rośliny dzięki symbiozie z bakteriami z rodzaju Rhizobium, potrafią wiązać azot atmosferyczny w ilości ok. 50-70 kg, który następnie nie wypłukuje się do wód gruntowych i zostaje w glebie.
Pole po uprawie łubinu jest doskonałym przedplonem np: pod zboża.